cuuma

　　　
　cuumaで使っているものや、私が気に入っているお店の紹介です。

　店内にある、パンをなどを並べているショーケースに敷いてあるリネン生地は、、。
　　　　　　　

　cuumaの近くに、先週の土曜日にオープンした
　　　『くらしこものや　小さな和み』さんで購入です。
　　
　cuumaに来てくれたお客さん、上原さんから『小さな和みというお店の開店準備中なんです。』と聞き、ずーっと楽しみだったので、オープン2日目早速行ってみました。

　上原さんと久しぶりに再会、前に紹介した伊江島全粒粉のパンを差し入れに、、。
　　　　　　　　

　店内はそんなに広くはないですが、私にとって魅力的なものがたくさんありました。
　

　オーガニックコットンやLINETのリネン生地
　　　　

　ヘンプソックス
　　　　　

　きなりのうつわたち
　　　　　

　人にも環境にも優しいものがたくさんありました。
　沖縄でオーガニックコットンを置いているお店は少ないので嬉しいですよね。

　店内の奥には、授乳室もあってお子さん連れのお母さんもゆっくりできます。
　上原さんやお母さんのお人柄と、優しいものがたくさん置いてあるせいか、お店も優しい空気がゆっくりと流れていました。。
　私もお二人とお話したり、お茶をごちそうになったり、結構長居してしまいました〜。
　
　cuumaの近くにこんなステキなお店ができて嬉しいな〜。

　みなさんも行ってみて下さいね。優しいものや人に出会えます。。

　場所は、奥武山近くの温度が表示される電光掲示板のビルの2階です。
　 月、火定休日　11時〜19時
  

　先日、またまた嬉しいお届けものがありました。
『すーずといっしょ』のnaokoさんが伊江島産の全粒粉をプレゼントとして持ってきてくれました。
　前から使ってみたくて、欲しかったものなのでとっても嬉しかった！！
　naokoさんのラッピングも私が好きな紙袋で、ドライフラワーが刺してあって、まるで私の好きなものを知っていたかのようで、、。中には、心温まる手紙も一緒に入ってました。
　　　　　

　　早速、全粒粉を使って、シンプルに粉を味わえる『テーブルパン』と『ブール』をつくりました。
　　　　　　
　　　　　
　　
　　粉の味がしっかりしていて、とってもおいしい〜。
　お店のほうでも、全粒粉抜きの値段で販売する事に。。
　『ブール』は奥武山町に土曜日からオープンした『くらしこものや　小さな和み』さんにも差し入れとして、形を変えてお届けものとなりました。


　　国産の粉類は、ポストハーベスト（防虫剤のような薬）が使われていないので、cuumaでも北海道産で作っているのですが、それが地元で手に入るなら、より環境にもいいですよね。
これをからも、伊江島全粒粉を仕入れて使っていきたいな、と思っています。。

　naokoさん本当にありがとうございました〜！！

皆さんに優しさで支えらてもらってるなあと、実感する日々です、、。
　  

　今日、嬉しいお届けものがありました。。
　宜野湾市にあるお店、『cafe+moreオウチ。』をやっているお友達(麻ちゃん）が野菜の仕入れの際に見つけた
　　　　　　　　『県産ほおずき』
　　　　　　　　　　　　を私のぶんまで買ってきてくれました。
ついこないだ会った時にも頂いたのですが、私はその時初めて、ほおずきが食べられる事を知り、かなり衝撃的でした！！！（知ってましたか？）
　こうゆう珍しい食材に出会うと、何を作ろうかと、もの凄くテンションが上がります！
ほうずきがどんなお菓子になったかは、お店に並んでからのお楽しみ。。

　　　　　　　　
　　　　

　　地元で採れた食材って、輸送にかかるエネルギーが少ない分、環境に優しい、、。
　　　これからも、島の食材を使って、おいしいものを作っていきたいな。。  

　昨日はお客様からの注文で、バースデーケーキを2個つくりました。
ひとつは、彼女さんから彼へのケーキなので、ふたりで食べきれる『小ぶりなケーキ』を。との事だったので、12センチのシフォンのデコレーションになりました。
　　　　　　　　　
　このサイズのシフォンでデコレーションするのは初めてだったのですが、『小ぶりなケーキ』のデコってかわいい！！なんだか嬉しい気分。　受け取りに来てくれたお客様も、凄く喜んでくれたので、またまた嬉しくなりました。
やっぱり、誰かのことを思いながら、物をつくるっていいですね。
頼んでくれた人のイメージっぽい感じにしたり、喜んでくれるかな。とか思ったり。。。

今回注文してくれた方は、最近cuumaを発見して来てくれた方なんですが、早速注文してくれたんです。　本当に本当にありがとうございました！

そして、もうひとつは『すーずといっしょ』のnaokoさんから、妹さんへのバースデーケーキだったので、すずチャンとケーキを一緒に撮って記事にしようと、決めていたのに、おしゃべりに夢中になってカメラを向けるの忘れてしまいました！！ショック！！
まだまだブログ初心者なようです。
naokoさん今回も、いつも、本当ありがとうございますね〜。妹さん、喜んでくれたかな、、。


　バースデーケーキやその他お祝いのケーキご注文承っております。お気軽にご相談くださいね。
　
  

　おいしいチェリーが手に入ったので、タルトにしました。
フィリングには脱水したヨーグルトをたっぷり入れて、、、少し甘酸っぱいチェリーをのせて、、、とってもさわやか！！
タルト生地にもフィリングにも、バターやオイルは使って無くノンオイルです！！
焼き上がってからも、なんだかかわいらしくて、しょっちゅう見てました。
　　　　　　　　　　　　　　　
　＊定番商品ではないので、ずっとお店に並ぶ訳ではありません。
  

今日は中学の頃からずーっと仲良くしてるお友達の注文で、内祝い用のシフォンケーキを作らせてもらいました。（最近、何度か注文してくれてるんです。）お店からの帰りにお届けにいきました。赤ちゃんが、また大きくなってて、、。いつも、ありがとね。とても感謝してます。
　　　
こんな感じで、内祝いやその他ギフト、ちょっとした手みやげなどに、、ご注文受付ています。
　　　　15cm=1300円〜　　18cm=1700円〜　　
種類：豆乳プレーン、豆乳ココア、豆乳ミルクティー、豆乳抹茶とあずき、豆乳パンプキン
　　　（その他、生いちごなど季節のフルーツのシフォンがある場合も）

主な原材料：有精卵、有機豆乳、てんさい糖、国産小麦粉、オーガニックココア、
　　　　　　オーガニック紅茶、無農薬抹茶、etc..
　　＊オイルは使用しておりません。ノンオイル、ノンバターです！

ご注文は、できればお早めに、お電話かこちらのメールに御願いします。お受けとりまでに日数がない場合は、直接お電話で御願いしまーす！

　  

　那覇市具志で始めた小さなお店『cuuma』で作っているものや、使っている食材の紹介をしたり、来てくださるお客様ともっとお話しできればな、と思いブログはじめました。ネット注文などもできるようにしていきたいと思っています。どうぞよろしく。。。